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Il nostro Menù

Gli Antipasti

Burratina, crema di zucca e zenzero e radicchio tardivo(G, I)

Cream of pumpkin soup with ginger,radicchio and burrata(special mozzarella)

Kurbiscremesuppe mit Ingwer,radicchio und burrata

 

Tonno di coniglio selvatico (Scozia), cruderie dell’orto e tartufo nero

Wild rabbit with vegetables and black truffel

Wildkaninchen mit Gemuse und Schwarze Truffeln

 

Carpaccio di Fassonacon gelato alla senape (G, L)

Beef carpaccio with mustard-ice cream

Rindercarpaccio mit Senf-Eis

 

Scaloppa di fegato grasso d’anatra, frutti di boscoe salsa all’aceto balsamico (N)

Foie Gras with wild berries and Balsamic vinegar sauce 

FoieGras mit Waldbeeren und Balsamico-Essig-Sauce

 

Battuta di salmone affumicato di Balik, falsa maionese di avocado e caviale di aringa (D, E)

Smoked salmon tartare with avocado-mayonnaise (no egg) and herring caviar

Raucherlachs Tartare mit Avocado-Mayonnaise (ohne Ei) und Hering Kaviar

 

Noci di cappesante grigliate alla “carbonara” (C, P)

Grilled scallops with carbonara-sauce

Jakobsmuscheln vom Grill mit Carbonara-Sauce

 

Astice blu in oliocottura (180 gr) con insalatina di cipolla rossa, pomodorini e olive (B)

Blue lobster (180 gr), red onion, Vesuvio’s cherry tomatoes and Taggia’s olives

Blaue Hummer (180 gr), rote Zwiebel  von Tropea, Vesuvios Kirschtomaten und Taggias Oliven

 

Il Formaggio

Selezione di formaggi

Cheeseboard

Kase-Platte

 

Bagoss stagionato 24 mesi con pere e nocciole

Bagoss (local cheese) aged 2 years with pears and hazelnut

Bagoss ab 2 Jahren mit birnen und Haselnuss

 

I Primi Piatti

Gnocchetti di patate con erbette di campo dolci e lumache (A, C, G, H, P)

Potato “gnocchi”with sweet field herbs and snails

Kartoffel-Gnocchi mit süßen Feldkräutern und Schnecken

 

Lasagnette di pasta fresca all’uovo con ragù di Fassona e crema di topinambur (A, C, G, I)

“Lasagne”of fresh egg pasta with Fassona beef-ragù and soft cream of Jerusalem artichokes

“Lasagne” von frischen Eiernudeln  mit Fleisch-Ragù und Creme von Topinambur

 

Tagliatelleal burro con verdure e fonduta di Parmigiano Reggiano(A, C, G)

Noodleswith butter and vegetables with Parmesan fondue

Bandnudeln mitbutter und gemuse mit Parmesan Fondue

 

Tortelli farciti di branzino con crema di patate, burro, Parmigiano, pepe e timo (A, C, D, G, H)

Tortelli stuffed with sea basswith potato cream, butter, pepper, Parmesan and thyme

Tortelli gefüllt mit Seebarsch mit Kartoffelncreme,Butter, Pfeffer, Parmesan und Thymian

 

Riso “Acquerello” ai calamari, aglio, olio e peperoncino (min. 2 persone) (G, P)

Risotto AGLIO, OLIO & PEPERONCINO with squids

Risotto AGLIO, OLIO & PEPERONCINOmit Tinten

 

I Secondi Piatti

Filetto di Fassona, uovo all’occhio di bue e tartufo nero (C)

Fillet-steak of Fassona meat (Italian beef) with egg and black truffle

Rinderfiletmit eir und schwarze truffel

 

..oppuregrigliato a pietra lavica e condito con olio evo e fior di sale

Grilled  fillet-steak of Fassona meat(Italian beef)

Rinderfilet vom grill

 

Costolette di agnello con insalatina croccante alla senape di Digione (L)

Grilled lamb chops, small salads and Dijon Mustard

Gegrillte Lammkoteletts, kleine Salate und Dijon-Senf

 

Stufato di polpa di cervo con polentina gialla di Storo e confettura di mirtilli (A, I)

Venison stew with polenta and blueberry jam

Hirschragout mit polenta und heidelbeerekonfiture

 

Morro di baccala arrosto con purea di patate e broccoletti piccanti(D, G)

Roast salt cod filet with smash potatoes and broccoli

Gebratener stockfisch mit kartoffelnpurè und brokkoli

 

Scaloppa di branzino in crosta di pane, spinaci, cannellini e mosto d’uva cotto(A, D, G, I, N)

Sea bass in bread crust wih spinach and cream of beans

Wolfsbarsch in brotkruste mit spinat und bohnencreme

 

I Contorni

Patate al rosmarino

Roast potatoes

Rostkartoffeln

 

Insalatina fresca

Fresh salad

Salate Novelle

 

Spinaci al vapore

Steamed spinach

Gedunsteten Spinat

Lista dei vini

Vini Bianchi Lombardia

Az. Agricola Cà dei Frati
Lugana I Frati  20.00 Bott.0,375 11.00
Lugana Brolettino 25.00 Bott.0,375 13.00

Az. Agricola Cascina Maddalena
Lugana 22.00

Az. Agricola Pasetto Emilio
Lugana  I Calmi 20.00

Az.Agricola Pilandro
LuganaTerecrea 20.00

Az. Agricola Cà del Bosco 
Curtefranca Bianco 28.00 Bott.0,375 16.00
Chardonnay 85.00 

 

Vini Bianchi Veneto

Az. Agricola Pieropan
Soave classico 22.00 Bott.0,375 12.00
Soave superiore Calvarino 26.00
Soave superiore La Rocca 35.00

Az. Agricola Anselmi
Soave San Vincenzo 25.00

 

Vini Bianchi Trentino-Alto-Adige

Cantina Bolzano
Gewurztraminer 25.00
Muller thurgau 24.00

Cantina Terlan
Kreuth Chardonnay 28.00
Vorberg Pinot bianco 38.00
Winkl Sauvignon 26.00
Quarz Sauvignon 52.00
Pinot grigio  24.00

Nova Domus
Terlaner classico 52.00
Az.AgricolaManincor(BIOLOGICO) 
Moscato giallodry 24.00

 

Vini Bianchi Piemonte

Az.Agricola Cà Viola  
Riesling Langhe 40.00

Az.Agricola GAJAGAJA ROSSJ
BASSLANGHE DOP chardonnay 95.00
GAIA&REY LANGHE DOC 230.00 

 

Vini Bianchi Umbria

Az.Agricola Antinori  
Bramito(chardonnay) 26.00
Cervaro della Sala 70.00 Bott.0,375 37.00

 

Vini Bianchi Friuli Venezia Giulia

Az. Agricola Jermann
Chardonnay 28.00
Vintage Tunina 65.00

Az. Agricola Venica  
Sauvignon Ronco delle mele 50.00
Pinotbianco Talis 28.00
Pinot grigio  Jesera 26.00
Chardonnay 26.00
Ribolla gialla 28.00

Az. Agricola LisNeris
Sauvignon 25.00
Pinot grigio 25.00

Az. AgricolaKante  
Chardonnay 42.00
Sauvignon 42.00

Az.Agricola Cotar
Vitovska 42.00

Az.AgricolaMovia
Sauvignon 42.00

 

Prosecco di Valdobbiadene

Az. Agricola Col dei Salici 
Extra Dry 22.00

 

Vini Spumanti Spagnoli

Az.Torre Oria 
Cava brut 22.00
Cava Marques de Requena brut 25.00
Cava brut rosado 25.00

 

Vini Bianchi Franciacorta

Az. Agricola Cà del bosco 
CuveePrestige  40.00  Bott.0,375 25.00
Satèn  60.00
Millesimato 70.00
Anna Maria Clementi 120.00
CuveeRosè 60.00

Az. Agricola Bellavista  
Alma gran cuvee 55.00 Bott.0,375 28.00
Rosè  70.00

Az. Agricola Gatti  
Franciacorta Brut 34.00
Franciacorta Saten 45.00
Franciacorta Rosè 42.00

Az. Agricola Castello Bonomi 
CruPerdu 40.00 

 

Champagne

Laurent Perrier 65.00
Rosè 90.00
Louis Roeder Cristal Brut 210.00

Philipponat
Reserve Brut 80.00

Ruinart
Blanc De Blancs 110.00
Rosè  120.00

Gosset
Grande Reserve 95.00

Pierre Peters
Brut cuvee de reserve 80.00

 

Vini Rosati 

Az. Agricola Antinori  
Scalabrone 22.00

Az. Agricola Pilandro
Rosato 20.00

Az. Agricola Pasetto Emilio  
Rosato 20.00

Az.Agricola Cantrina
Rosanoire 22.00

Az. Agricola Manincor
(BIOLOGICO)  La rose de Manincor 26.00

Az.Tenuta Campo di Sasso  
SOF i.g.t. toscana rosato 45.00

Az.Agricola Comincioli
Diamante 24.00

 

Vini Rossi Lombardia

Az.Agricola Noventa (BIOLOGICA)  
Colle degli Ulivi Botticino DOC 24.00
Pià de la Tesa Botticino DOC 30.00

Az.Agricola Cantrina
Groppello DOC  22.00

Az. Agricola Cà dei Frati
Ronchedone  28.00  Bott.0,375 15.00
Amarone Pietro dal Cero 110.00  Bott.0,375 60.00

Az. Agricola Cascina Maddalena 
Cabernet  7scurtoni  26.00

Az. Agricola Cà del bosco
Curtefranca Rosso 26.00  Bott.0,375 15.00
Maurizio Zanella  75.00

Az.Agricola Comincioli
Rosso Riviera  21.00
Groppello32.00

 

Vini Rossi Veneto

Az. Agricola Cavalchina  
Rosso Veronese  Torre d’ orti  18.00
Bardolino Superiore 22.00
Amarone della Valpolicella 48.00

Az. Agricola Ottella
Campo Sireso  28.00

Az.Agricola Villa Crine  
Valpolicella classico il Pigaro  19.00
Ripasso 26.00
Amarone della Valpolicella Alzaro della Fontana 44.00

Az.Agricola Roccolo Grassi 
Valpolicella Superiore 40.00
Amarone della Valpolicella 95.00

Az. Agricola Savoia  
Valpolicella Classico 22.00
Valpolicella superiore I Pipioni 28.00
Ripasso della Valpolicella Il Carlin 35.00
Amarone  I Simieri 110.00

Az. Agricola Pieropan
ValpolicellaSuperioreRuberpan 30.00 Bott.0,375 16.00
Amarone della Valpolicella65.00

Az. Agricola Pietro Clementi  
Valpolicella Superiore 22.00
Ripasso 35.00
Amarone della Valpolicella 55.00 

Az.Agricola Cà dei Maghi  
Valpolicella classico  20.00
Valpolicella Superiore 35.00
Ripasso 36.00
Amarone della Valpolicella 55.00

Az.Agricola Monte dall’Ora  
Valpolicellasuperiore Camporenzo  26.00
Ripasso Saustò 40.00
Amarone della ValpolicellaStropa 110.00

Az. Agricola Tedeschi 
RipassoCapitel San Rocco 32.00 Bott.0,375 16.00
Amarone della valpolicella classico50.00 Bott.0,375 30.00
Amarone della Valpolicella Capitel Monte Olmi 80.00
Amarone  La Fabriseria  260.00

Az. Agricola Cesari  
Amarone della Valpolicella Il Bosco  65.00
Az. Agricola Allegrini La Grola  35.00
Amarone della Valpolicella classico  85.00
La Poja 90.00
Palazzo della torre 28.00

Az. Agricola Dal Forno Romano  
Valpolicella superiore  120.00
Amarone della valpolicella 420.00

Az.Agricola Quintarelli Giuseppe  
Valpolicellasuperiore 80.00
Amarone  310.00
Alzero 400.00 

 

Vini Rossi Toscana

Az. Agricola Antinori  
Chianti superioreS.Cristina  22.00
Bolgheri  Il Bruciato 36.00 Bott.0,375 20.00
Vino nobile di Montepulciano La Braccesca  28.00
Bolgheri Superiore Guado al Tasso  130.00
Chianti Badia a Passignano  55.00
Tignanello 100.00 Bott.0,375 55.00
Brunellodi Montalcino Pian delle vigne 80.00
Rosso di Montalcino Pian delle vigne 30.00
Solaia 220.00

Az. Agricola Marchesi Frescobaldi
Rosso di montalcino  28.00
Brunello di Montalcino Castel Giocondo 65.00
Chianti Nipozzanoriserva 26.00
Morellino di scansano 26.00
Lucente  55.00
Brunello Luce 130.00
Luce 150.00

Az.Agricola Cà Marcanda(GAJA)
Promis Rosso toscana igt 45.00
Magari Bolgheri 60.00

AZ.Agricola Pieve S.Restituta(GAJA) 
Brunello di montalcino 65.00

Az. Agricola Collinadei Lecci  
Brunello di Montalcino 42.00

Az. Agricola Villa Poggio Salvi  
Brunello di Montalcino 55.00  Bott.0,375 30.00

Az.Agricola Ornellaia e Massseto
Le Volte 32.00
Serre Nuove 55.00
Ornellaia 190.00
Masseto 700.00

Az. Agricola Mazzei
Chianti classico Fonterutoli 35.00

Az. Agricola Le Macchiole
Messorio 1998  200.00

Az.Agricola Tua Rita  
Rosso Toscana igt Giusto di Notri 80.00
Redigaffi 2001 250.00

Tenuta San Guido  
Sassicaia  2010 180.00
Sassicaia  1997 220.00
Sassicaia  1998 220.00

Az.Agricola Biondi Santi  
Sassoalloro 32.00  Bott.0,375 18.00
Brunello di Montalcino 2008 160.00
Schidione 1995 120.00

Az.Agricola Insoglio
Rosso Toscana igt 40.00

Az. Agricola il Grillesino
Ceccante 40.00

 

Vini Rossi Trentino Alto Adige 

Az. Agricola Manincor(BIOLOGICO)
LagreinRubatsch 36.00
Pinot neroMason 42.00

Az. Agricola Caldaro
LagreinSpigel 28.00
Pinot neroSaltner 30.00

Cantina Terlan  
Lagrein Gries riserva30.00
Pinot nero  Montigl riserva 32.00
CabernetSiemegg 27.00
Merlot Siebeneich 30.00

 

Vini Rossi Friuli Venezia Giulia 

Az. Agricola Lis Neris
Cabernet sauvignon  28.00  Bott.0,375   15.00
LisNerisRosso ( Merlot, cabernet sauvignon)  60.00

Az. Agricola Le due terre 
Merlot 42.00
Pinot nero 42.00
Sacrisassi 42.00

Az.Agricola Venica
Merlot  24.00
Cabernet franc  25.00

 

Vini Rossi Piemonte

Az. Agricola Prunotto
Nebbiolo d’Alba 27.00
Dolcetto d’Alba 23.00 Bott.0,375 13.00
Barbera d’Alba Pian Romualdo 28.00
Barolo 55.00Bott.0,375  30.00

Az. Agricola Domenico Clerico  
Percristina Barolo 1998 100.00

Az. Agricola GAJACREMES
Langhe Rosso  45.00
SITO MORESCO Langhe Nebbiolo  65.00
DAGROMIS Barolo  80.00
GAJA BARBARESCO  220.00
DARMAGI Langhe Rosso  260.00
SPERSS Barolo  300.00
SORI SAN LORENZO 1995 500.00
SORI TILDIN 1995 500.00

Az. Agricola Marchesi di Gresì
GajunMartinengaBarbaresco 1997 100.00

Az.Agricola Braida  
Barbera D’ Asti  Bricco dell’Uccellone 75.00

Az. Agricola Cà Viola  
Dolcetto d’Alba Vilot  23.00
Barbera d’Alba Brichet 26.00
Nebbiolo Langhe 40.00
Barolo  80.00

Az. Agricola Gillardi
Granè  45.00
Barolo  65.00

Az. Agricola Poderi Aldo Conterno 
Barolo  100.00

Az. Agricola Oddero  
Barolo  65.00

Az. Agricola Ceretto  
Bricco Asili 1998 110.00
Barbaresco Bernadot 1998 110.00